動物性食物中毒

　　河豚美味而有毒　食入動物性中毒食品引起的食物中毒即為動物性食物中毒。動物性中毒食品主要有兩種；１將天然含有有毒成分的動物或動物的某一部分當做食品，誤食引起中毒反應；在一定條件下產生了大量的有毒成分的可食的動物性食品，如食用鮐魚等也可引起中毒。近年，我國發生的動物性食物中毒主要是河豚魚中毒，其次是魚膽中毒。

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